Hortalizas orgánicas también se cultivan en el altiplano paceño
Antonio Saravia está convencido de que el progreso de un país depende en gran parte del desarrollo de su agricultura. Por ello, hace seis años, inició un proyecto de investigación que en la actualidad permite abastecer al mercado nacional con la producción de frutas y verduras orgánicas. El Centro de Investigación Agrícola se llama Tomatito y está ubicado en Tilata, zona rural del municipio de Viacha. Son 10 los invernaderos con los que cuenta este centro. Cada uno tiene aproximadamente 500 metros cuadrados. Cada uno produce un solo producto, según la temperatura que necesita. En los invernaderos fríos y semifríos se producen verduras como la lechuga, rúcula, espinaca, acelga y otras; mientras que en los semicalientes y calientes, cuya temperatura alcanza hasta los 52 grados centígrados, se producen frutas como el melón y los tomates cherry. “En todo este tiempo, hemos podido desarrollar e introducir al mercado boliviano unas siete hortalizas nuevas, que antes no se consumían. Una de e...